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2053, 10184880
Pro Direct Plus
Miglioratore in polvere per panificazione. Offre ottime prestazioni in tutte le produzioni, sia nelle lavorazioni tradizionali con tempi di riposo e lievitazione lunghi sia nelle lavorazioni rapide con tempi di riposo minimi.
| Formato | Dose di utilizzo | Processo indicato |
|---|---|---|
15 kg | 1% | Processo diretto |
| Processo indicato |
|---|
Processo diretto |
| Vantaggi | Prodotto Finito |
|---|---|
Facile utilizzo | Crosta del pane sottile |
Ottimo volume
Processo ferma-lievitazione/Lievitazione controllata
Utilizzo tutti i tipi di farina
Eccellente tolleranza in lievitazione
Processo diretto
