Grasso interamente vegetale con olio extravergine di oliva adatto per pane, grissini e focacce. Resistente a condizioni ambientali difficili come le alte temperature. Conferisce al pane elevata friabilità e conservabilità.
Formato | Dose di utilizzo |
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25 kg | dal 3-5% nel pane al 10% nei grissini |
Vantaggi | Prodotto Finito |
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Grasso anidro | Elevata friabilità e conservabilità |